あねよう通信

2020.07.11/今日のひとコマ
6月16日のあねよう・クッキング教室

6月のクッキング教室…テーマは『しその葉』!

栄養士の先生から「赤しそ」と「青しそ」の効能について教えてもらった後、実際にしその葉を手に取り、匂いをかいだり、手触りを確かめたりしました。

そして、さっそくクッキング!

①しその葉の茎をプチっと取る。

②しその葉を沸騰したお湯に入れ、少し茹でる。

③あらかじめ用意していた梅シロップと氷をコップに入れ、しその葉の煮汁も入れる。

完成!

お味は…美味しい!爽やか!夏にあう!しその香りと梅の味がなんともいえな〜い!

そして…茹でた後のしその葉は、電子レンジでチン!と乾燥させ、細かくして塩を入れ、手作りふりかけにしました。

最後に三色栄養のお勉強もしました。